[喜喜] 如何跟飯店談

日子出來之後~

大家一定要快快去定下自己喜歡的餐廳

不然很容易因為這個結不成婚~

為了餐廳~我可以是看遍桃園的大小餐廳~~

不是要併桌就是場地不喜歡

沒想到餐廳那麼不簡單~~

還好最後在大家的幫忙之下~~我找到的文定的餐廳---來福星----

以下是我跟餐廳談的問題總整

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付款部份

1每桌價格多少?包含什麼?何時需付清尾款？

2飲料和酒的價格?外帶水酒又如何計費?開瓶費如何計?

3訂金要先付多少?可否刷卡?有無開發票?不開發票可否再便宜？

4分幾次付款?收現金或刷卡?刷卡是否需要加成收費？

5服務費10%或15%或不用?

6費用結清是要當天還是可以隔天來結清??

7若要取消訂桌，多久前要取消？是否會有違約金？

8近期促銷方案？婚宴專案??

菜色

1總共幾道菜?可否換菜?

2菜色內容有?每道菜詳細註明(例出詳細菜單和內容)

3菜色若與當初預訂的不同該如何？

4是否有試吃價?試吃時間?試吃菜色?

5飲料是否為無限暢飲？ㄧ共會準備幾種飲料？有限制時數及瓶數？

送的是哪種酒 ？不要酒是否可換別的?價格如何計算?

送的是哪種飲料 ？不要酒是否可換別的?價格如何計算?

6冰塊免費?

7是否贈送香檳及蛋糕?

8糖果,瓜子,香菸是否有贈送?

9何時可以開始上菜?

10有無素套餐?或素桌?價格如何?

服務人員

1總共有多少服務人員?平均幾桌一位?

2除主桌外,每桌有服務人員分菜嗎?

3在宴客多久前服務生會開始準備會場?

4隨時補充飲料？更換餐具？

5主桌服務人員紅包行情價？

6若提供有司儀，是否需要另外支付費用或包紅包，費用多少？紅包行情多少？

硬廠設備與會場環境佈置

1是否提供桌花,汽球,紅毯等佈置?內容為何?

2如佈置要另外付費,如何計價?

3有無免費提供主桌,收禮台,照片掛架佈置?

4收禮的空間大不大?若要放置喜餅夠不夠位置?

5場地視線如何?會不會有看不到主桌的死角?(if yes能否提供攝影投影設備補足?)

6獨立空間？會不會有其他人同在一廳辨喜宴？

7音樂要自備或餐廳有提供?(有沒有結婚進行曲?)

8是否有投影螢幕及電腦可以播放相片光碟及照片等?

9是否有卡拉ok的設備供客人使用?

10是否有提供音響、照明、投影，或是其他設備？是否有飯店工作人員協助？是否另需費用？

11若在宴客過程中，燈光照明或音響投影設備出狀況，是否有其他應變的補救措施或其他補償方式？

宴客環境與佈置

1整個宴客場所是否有圍起來?

2每桌之間是否夠寬敞?

3餐桌轉盤夠大嗎?裝食物的盤子會不會太大?

4臨時加桌時，若原有場地擺不下怎麼辦？有其他應變措施嗎？

新娘房環境與佈置

1新娘休息室大小及舒適度?是否有準備茶水點心?

2新娘休息室與廁所的距離如何?

3新娘入場的動線如何?

4新娘若到場化妝, 準備鏡子、開放空調的時間??

地點/交通/停車

1有無停車場?停車的問題?

2提供泊車服務？是否要收取小費?

3停車位有多少?

4是否可提供詳細地圖?

5交通是否方便?有無公車可達?

6有無禮車車位?

7免費停車多久?之後費用收取?

桌數

1一桌10人或12人?

2最低保證桌數?

3會場最多可擺幾桌?

4當天桌數差距過大時如何處理?(人太多有無備用空間?空桌太多如何計費?)

5可臨時加的桌數?建議預備桌需要準備幾桌？是否可預留預備桌?

6沒開桌的部份，如何處理？要當天帶走或是可另訂時間開桌？

7加桌菜由其他桌分出來？另外做?菜色如何?

8桌數是先付清改天來吃(時間限定),或一桌賠3,000?

9最遲何時需確認桌數?

其他

1是否提供喜糖/喜糖籃/禮金簿/簽字筆/紅包袋..?

2桌牌餐廳是否會寫?

3有無特殊服務,如出菜秀/鋼琴/樂隊/婚禮企劃/司儀..等?

4幾點新人進場預演?

5宴客時間是否有限制到幾點?

6當天幾點可以進去佈置與準備?

7餐廳是否會做入口的指引?

8喜餅是否可提前送到會場準備?