[體驗]馬祖風情精緻菜餚-枕戈待旦

吃過很多異國美食~
吃馬祖料理還真的是頭一回
今天要來體驗的這間馬祖料理
店名就讓我印象深刻~枕戈待旦~

 一進去就看到很多馬祖的伴手禮

 枕戈待旦”是馬祖的戰地精神代表：將兵器枕在頭下不敢安歇，隨時準備奮起殺敵！不僅意謂著保衛國家的決心，這四個字也成為這家馬祖道地菜的店名

 提供了最道地的馬祖料理

枕戈待旦：馬祖風情精緻菜餚，２至３人免費體驗！

內容包含：

品項	內容	數量
麵飯飽食	繼光餅夾蚵蛋	任選1
	金針老酒麵線
	酒槽櫻花蝦炒飯
老酒系列	老酒蒸黃魚	任選1
	老酒醉雞
	老酒蒸蝦
	老酒冰鎮醉蝦
酒糟入菜	酥炸紅糟鰻	任選1
	乾炒酒糟雞
	酥炸酒糟肉
季節限定	馬祖季節限定海鮮	1份
湯品	南瓜海鮮煲	任選1
	歸耆淡菜湯

 店門擺設有如戰地坑道
一入座桌上就有盛裝茶水的老酒甕讓您搶先體驗馬祖風情

因為有事先訂位~
所以餐具跟菜單都準備來歡迎我們了~

 涼拌紫菜

一般吃到的紫菜都是做成紫菜蛋花湯
還是第一次吃到涼拌的
夠酸真開胃 

 冰鎮小卷

小卷挺大一尾的
吃起來可以吃到脆度會彈牙
還可以吃到卵 吃起來真過癮
 
 繼光餅夾蚵蛋

 繼光餅以老麵發酵再用木炭烘烤
 趁熱吃麵皮飽而不老
 和著獨特的木炭香
 口感豐富且紮實

 老酒醉雞

越陳越香的冰鎮老酒醉雞
一口咬下去可以吃到鹹淡適中的彈牙雞肉
伴隨淡淡的酒香讓人著迷
整個人也跟著微醺舒暢

炒花蛤

火候調味控制得好
花蛤炒得入味
吃起來不會過老還是變韌

而且超想多叫一碗白飯來一起吃

酥炸紅糟鰻

這個不推不可以~
新鮮空運過來的鰻魚個頭有夠大
吃起來香酥鮮嫩 而起充滿濃郁的酒香
讓我越吃越滿意

 
歸耆淡菜湯

哇哇哇~好大顆的淡菜
服務生還有說記得要剃除野草
有新鮮吃起來果然有差~
不用太多的調味就可以吃到超鮮美的鮮味

好豐盛的午餐
每一道都經典好食
出菜的速度也很快
讓我們吃得很開心

桂花釀白丸
 白丸是馬祖傳統的小點心
 一塊塊的白丸口感類似湯圓的糯米團子

 配上桂花釀 每一口有淡淡的桂花香
 味道香甜迷人 讓我們很喜歡
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感謝店家跟IPEEN的招待
這一次的馬祖料理讓我們好驚艷
海鮮及淡菜都由馬祖飛抵台北松山的班機冷藏運送，

所以保有一定的鮮度加上陳年老酒入菜提味

而且強調新鮮養身 讓你吃到真正美味的海鮮原味喔!!

經理不時來關切詢問口味以及客人的感受

讓我人感覺到他的用心

讓這頓飯吃得好溫馨