2015-07-08

[體驗]老成元麻辣滷味 / 新莊旗艦店 口齒留香的好滋味

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我真的是好愛吃滷味喔
今天看到這張口碑卷竟然沒人要開搶~
實在是覺得很不可思義~

其實搭乘捷運至新莊站
步行約7分鐘即可抵達~
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我在拍照的同時
一直有顧客上門
很多人好像跟老闆娘很熟的感覺
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店內設有用餐區
可以內用也可以外帶

仿古的紅磚設計
跳脫滷味店給人的刻板印象  
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<<開店的典故>>

「老元成麻辣滷味」老闆的岳父,是一個來自鄉下且幾乎不識字的小夥子,憑藉著對於藥理的熱愛 與天賦成為中藥師,白手起家創立成元中藥房。當時,結識了一位歸鄉遙遙無期的遷台老兵,為了讓老兵能嚐到屬於家鄉的口味,一頭栽進了香料藥理的世界,調配 出許多的風味絕佳的香料藥理配方。老藥師生前將這些配方化為一頁頁的藥理手抄本,交由創辦人完整保存至今。
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滷味攤擺放的很有秩序
開放式的料理空間
也是乾淨又衛生
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所有食材都放在冷藏櫃保鮮
平常都是蓋上的
等客人來才會打開挑選
以確保衛生
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這邊沒有DM
食材跟價格都標在上面
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例如黃色籃子區都是3樣20元
讓客人直接看著食物挑
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比較特殊的有掛牌
想吃的話拿一個就是一份
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把夾好的食物交給老闆娘就可以等待了~~
在等待同時也跟老闆閒聊了起來
老闆創業初衷只為做出一碗連自己也想每天吃的麻辣燙
所以食材不馬虎 廚房也投資24小時不熄火的巨額設備 以小火燜煮出獨家美味!
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◎體驗內容
老成元麻辣滷味 / 新莊旗艦店:麻辣滷味,1~2人免費體驗

內容包含:

品項 內容 數量
招牌餐點 招牌鴨血 各1份
招牌滷豆腐
老成元麻辣滷味 滷味 總金額150元內
任選餐點

(餐點不得重複)

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感謝IPEEN跟店家的晚餐招待
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倒出來感覺好多!!
今天我跟老公的晚餐就是 老成元麻辣滷味
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這個辣醬一定要特別說一下~
老闆很推薦這個辣醬
所以我另外打包

聞起來很香~吃起來會辣耶~
但是不是辣到你掉眼淚那種感覺
反而是有種 口齒留香的香辣
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我點了不少豆製品
像是花干+豆皮+豆包 我都沒放過
都有吸飽湯汁再加點辣醬 吃起來果然沒讓我失望
只有花干感覺偏硬 可以再煮爛一點會更好
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這個小豆干有先滷過
單吃就很有味道
搭配湯頭跟辣醬 更讓我喜愛
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招牌滷豆腐這個好好吃
又入味又軟爛
一入口就香氣逼人~
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招牌鴨血吃起來比較乾
味道倒是有入味
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鳥蛋這個推薦必點~
很難得吃到那麼有滋味的鳥蛋

早知道應該點個12顆
全家一起吃過癮~
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高麗菜吸飽湯汁的精華
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火鍋料都不錯
不是一般那種便宜貨
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湯頭老闆每天以雞骨熬製的湯底
放入四種以上的新鮮辣椒
純手工煸出香味
辣椒配搭恰到好處

很難得湯頭的美味
會讓我想一口接著一口給他喝個精光

老闆說因為有加入中藥材
所以湯頭夏天喝起來開胃
冬天喝起來暖胃
是很溫補的

而且敢吃辣的
真的要混上那個辣醬
整個麻辣燙的美味
又會更加提升喔~ 

重點價格也很平易近人~
要是我家在附近的話我像我會常常去報到的~~

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老成元麻辣滷味 / 新莊旗艦店
地址:新北市新莊區中港路135號
電話:02-2277-8787
營業時間:週一至週六,16:00~24:30 ※每週日公休
官方臉書: 老成元御膳麻辣新莊旗艦店

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