[體驗]匠太郎創作日本料理-米其林西式擺盤的視覺享受

之前跟老公下班在京站看電影約會時
就有留意到這間 匠太郎創作日本料理
因為位置就在台北京站百貨一樓側門的正對面

 而且現在還有三大好康
一. 試賣期間 全面商品 88折(7月29日至8月9日止)    
二. 開幕期間 全面商品 95折(8月10日 至 8月30日止) 
三. 店內打卡送『生魚片漬物』乙份

 外面的DM 都是會讓你滴口水的美食照片

 還有這一區食物模型區
 實在是太吸引人啦~~

 用餐當天一樓早已客滿
 直接引導到了2樓去享用美食佳餚啦~~
 話說那一棵櫻花樹也太有趣啦~~~

餐具早已準備好再等候我們使用啦~~
 
這邊呈列了不少好酒
旁邊也可以洗洗手

 廁所也很用心的佈置過
 
口碑卷的體驗有精選雙人套餐AB可以選擇
我跟老公來體驗的是A套餐
究竟吃了蝦米好料
請讓我們看下去
 
看看點菜單 價位算是很便宜
選擇性也很高
 
生干貝佐海膽

有北海道生干貝+馬糞海膽+鮭魚卵疊起來的組合前菜
採用湯匙呈現 搭配旁邊的山藥細麵 讓這道料理完美演出

聽從服務生的建議 一口豪邁的吃下去
但是要在嘴裡好好的體驗一下食物的美好~~


可以吃到會爆開的鹹鹹鮭魚卵帶出海膽的濃郁以及生干貝鮮甜
會感覺到好鮮美  真的是好享受~~

而山藥細麵的刀工更是厲害
吃起來清爽順口 


酸梅蒓菜凍飲

台灣少見的蒓菜是水生植物
嫩葉外面會包附一層膠狀物

喝起來帶點酸甜很開胃
本來我以為蒓菜是軟的
沒想到是脆的 

還可以喝到果凍般的東西
是一杯很有一四的開胃飲 

 
鮭魚火焰壽司卷
  
這一盤壽司端出來 一定會讓你很驚喜
上有魚子醬+中有鮭魚肉+ 內有松葉蟹肉
旁邊還有爽口的沙菜沙拉

一口吃下去壽司會覺得好多層次的美好
一次擁有真的是很幸福~~
 
紫蘇鮪魚串佐蒜香油醋

以東港直送黃鰭鮪魚經過熟成
搭配蘿蔔薄片與日本紫蘇大葉，再泡製自製的義大利白酒油醋及香料

米其林西式擺盤的視覺享受讓我驚訝
原來生魚片也可以這樣玩起偽裝

不同於傳統沾哇沙米跟醬油
這樣的吃法更可以吃到生魚片的新鮮跟美味喔!!
 
韓式炸雞

超酷的~~在這邊還可以吃到火紅的韓式炸雞 
而且這一份還挺大份的~~

可以吃爆辣甜的滋味
只是跟我吃過的韓式炸雞比起來
不夠外酥內嫩 不夠道地 

比較像改良版的口味
老公還說要是再甜一點 
根本可以說是糖醋炸雞!~~~

  
鮮魚味噌湯
 
非常有份量的一的碗味增湯
可以吃到魚肉+海帶+豆腐
喝起來味道也很濃郁
深獲老公的好評
 
日式麻糬

用土司與鮮奶、練乳的泡製結合
炸至金黃色沾上自製的花生糖粉

吃起來口感外酥內軟
一開始本來覺得好甜阿~~
越吃會越喜愛 充滿奶香
一點也不膩口 是一道飯後的甜點佳餚

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東西創意十足
只桌上的茶杯遲遲沒人來添茶水
吃到了一半才來幫我們加水
可能剛開幕 服務生也在學習

希望之後店家可以加強服務的用心
讓客人可以更享受

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匠太郎創作日本料理

地       址：台北市大同區華陰街91號1.2樓
電       話：02-2555-8283
營業時間：週一至週四，11:30~21:30
                  週五至週日，11:30~22:00
官方臉書：匠太郎創作日本料理