[體驗]築井日式鮨割烹-滿足挑剔的味蕾！

因為最近天氣變化大 加上一直下雨~
好不容易給我盼到了一個好日子~
就馬上跟店家預約~
服務小姐好親切 讓我更加期待這頓好料理啦~~

築井日式鮨割靠近桃園的中正藝文特區~
這邊算是桃園的美食一級戰區喔!!

騎車來的朋友可以直接停店門口~
開車來的朋友 店家更有特約的停車場 可以免費停車兩小時~
讓你帶著開心的心情前來用餐喔(記得要跟小姐索取小黃單~~)

店門口給我第一眼感覺很低調的~
但是很難被忽略~~因為整個是木頭裝潢~~

一走進來 整體感覺低調華麗~
一整排的好酒 讓我眼睛為之一亮~

吧台那邊 廚師們已經在準備好料了~~

很有禪意的藝術品~

很新鮮的漁獲 都是從基隆批回來的喔~

用餐的餐具也很講究 讓你看了就心歡喜~

季節井套餐 鮟鱇魚肝醋

鮟鱇魚肝吃起來鮮美而且口感細膩潤滑~

略酸的醋帶來爽口的清香~

精選築套餐 前菜-水章魚+鱈魚鰾+鮪魚山藥泥酪梨醬

鮪魚山藥泥酪梨醬 -鮪魚入口即化搭上山藥泥跟酪梨醬很清爽~

鱈魚鰾-超好吃 整個好像在吃豆腐一樣美味~

水章魚-口感很juicy也很有嚼勁 肉質如水般柔軟~

精選築套餐 刺身-迦納 紅甘肚 鮪魚腹 鮪魚 干貝 牡丹蝦

擺盤看起來就跟藝術品一樣精美~
一開春就可以吃到TORO 生魚片中的極品 媲美冰淇淋入口即化~
 大干貝搭配蟳龍魚子醬 讓我眼睛是線都離不開~
新鮮肥美的生魚片 吃到我們好開心~

季節井套餐 刺身-鱒魚 鮪魚 鮭魚 尖梭魚 牡丹蝦

每一種生魚片都是師父精挑戲選的 ~
而且不怕你吃 每一片都切的好厚~
師父很會搭配 不會讓你覺得吃起來很搶味~
吃進嘴裡 生魚片的油脂跟鮮美都讓我想大喊 喔意西!!

季節井套餐 沙拉-帆立貝沙拉

超大份量的沙拉 吃起來很清爽~
帆立貝大顆吃起來又甘甜~

精選築套餐 沙拉-小鮑沙拉

沙拉用料豐富份量十足也清爽不油膩~

南非小鮑魚吃起來很有咬勁~

也貼心幫你切片方便你食用~

超厲害的刀工~
小黃瓜都變成松雕了~

季節井套餐 鹽烤魚下巴

滿滿的膠原蛋白 愛美的妳不能錯過!! 
微酥之外皮包覆著軟嫩甜美的肉 吃起來真是讚!!

季節井套餐 烤物-烤午魚

午魚的肉質細膩豐腴 有油脂也有膠質~
烤過之後皮變的酥香  與多汁的肉相呼應 真是美極了!

招待-烤鰻魚   

烤過的鰻魚微焦油亮散發陣陣魚香引人食欲
口彈軟嫩又帶些Q脆 濃郁的鮮味夾雜著微微的醬汁甜味吃起來真是美味~~

精選築套餐 烤物-鹽烤鱈場蟹

鮮嫩的蟹肉口感甜美~
鹽烤更可以突顯出清爽的滋味~
讓我很想跟師父說再來一盤~~ccc

季節井套餐 炙壽司-比目魚+鮪魚海膽+穴子星鰻

炙燒的壽司再次考驗師父的功力
比目魚吃起來真有油脂~

穴子星鰻一口吞下去 真是讓人讚不絕口~
鮪魚海膽的雙天王組合 吃起來好有層次~

精選築套餐 握壽司-海膽+鮪魚+尖梭

海膽這樣吃超爽快的~

尖梭吃起來夠滋味~

鮪魚入口即化的美好 讓我想一吃再吃~

炸蝦頭  
牡丹蝦雙吃 單吃甜美 酥炸候像餅乾 都是很棒的滋味~

季節井套餐 香烤羊肋排

沒有討人厭的羊羶味~
反倒是師父利害的火候控制~
讓鮮美的肉汁都鎖住~
一入口細緻軟嫩又多汁~

季節井套餐 無骨牛小排

7分熟的牛小排吃起來不會生硬~
品嚐起來軟嫩多汁 讓人喜愛~

湯品-蛤蠣蒜頭湯

每一顆蛤蠣都很肥美~
天冷喝上一口蒜頭湯 整個很暖胃~

湯品-味噌魚肉湯

味增濃郁 魚肉大塊~ 
喝起來好溫暖又滿足~

白木耳紅棗蓮子湯

連最後的甜湯都不馬虎~~
一般都會是紅豆湯收尾~
我們就可以喝到搞工的 白木耳紅棗蓮子湯~
讓我們吃到想給師父一個大擁抱~~

師父手藝功夫一流以新鮮食材+中價位服務 

提供饕客高檔的品質享受~~

套餐有680、1080、1680三種價位~
也有不少單點的美味就等你來品嚐啦~~ 

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築井日式鮨割烹

電話：03-331-1013
地址： 桃園市桃園區中正路610號