[試吃-谷關] 高山肥美鱒魚嚐鮮

好冷好冷的天~~媽咪最近也少去菜市場買食材啦

但是冬天就是要自己好一點~~

今天我們家要來吃沈小妹家好吃的高山肥美鱒魚…

而且我要親自料理喔~~哇哈哈~~

其實沈小妹她們家是養蜂場(豐養蜂場)他們家的在Y拍上也是好評不斷

<摘自網路簡介>

是位於台灣谷關高山上的鱒魚場，我們的鱒魚用獨家神祕香料調味，
肯定全台灣只有這裡吃得到喔！因為風災土石流重創谷關松鶴部落，
致使我們的鱒魚池全數沖毀，損失慘重，現在我們已經重建好囉！

出貨速度超級快~

前一天才跟沈小妹聯繫~

馬上就接到她的回覆幫忙出貨~~

雖然只是2條鱒魚~也是很細心在包裝出貨喔

長那麼大人家還沒吃過鱒魚說~

媽咪一聽到今天有鱒魚~眼睛都發亮啦~~

她說這個魚以前可是統總才可以吃…..

因為它很尊貴~有魚者之稱~~

下腹部呈銀白色~~整個閃亮亮的

看起來就好好吃喔~~

翻面過來更是不得了~~

魚肉呈現鮮紅色~~

害我很想生吃說~~

好像彩虹一般的美麗~~

好有光澤的感覺~~而且不添加防腐劑~

冷藏5度C下可以放一周~冷凍可以放一個月~~

加上都已經幫忙調味過啦~~今晚我要讓媽咪她們大吃一驚

我這個料理新手~也可以變出好滋味~

料理所需

1.鱒魚

2.蔥末

3.薑絲

不太需要很多油~先炒香蔥末+薑絲

再將鱒魚的魚皮朝下~使其煎至酥脆~~

煎到兩面都有點焦黃色~就可以上桌啦~~

不需要太多的調味來點綴~~

吃上一口就可以感受到魚肉在嘴巴裡的鮮嫩口感~~

好香好好吃的魚肉~肉質很肥美鮮甜喔~~

外皮煎的酥酥的~不過魚肉卻嫩嫩的

而且沒有魚腥味~~不用擠上檸檬去腥~

大家都聞香而來~~吃到意猶未盡~~

難怪老蔣總統那麼喜歡吃~~

多吃魚才會頭好壯壯喔~~

媽咪也說我很會料理~

其實是這個方便包幫的忙~~

不用自己殺魚也不用額外的調味~

噗噗~輕輕鬆鬆好料上桌~~

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明豐養豐場

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