[體驗]阿華肉羹 -用心實在的古早好滋味

這一次的體驗很特別
以往都是在餐廳用餐
而今天的午餐我們將要轉戰隱藏在巷內的好滋味
我們還順便約了板橋的朋友一同前去朝聖

這天我跟老公從桃園回中和
路上下著小雨而我們又帶著小公主
早就已經飢腸轆轆了
本來很怕這間阿華肉羹不好尋覓
結果我們真的是多慮了
你看看這的門牌號碼超級大又顯目!!

  看起來像是菜市場的地方
我第一眼就是在看店家的衛生跟乾淨度

讓我大呼神奇的地方
你看店家把料理的環境維持的乾乾淨淨的
這是讓我很敬佩的一點

  用餐的環境也是一樣乾淨有秩序

調味料都有放置的地方
就連用餐的筷子也套上紙套
被整齊地擺放在盒子裡面

  圖文並茂的點菜單
  讓你一進門就可以看到美味的餐點

  不管外面的料理區還是裡面的餐盤外帶區
  店家都維持得乾淨整齊
  實在讓我佩服也更加放心的用餐

衛生紙抽取盒的告示語
會讓你會心一笑
我想應該不會有人用腳來拿吧~哈哈哈

實體拍攝的精美DM
讓我們選擇時一目了然
但是也更加猶豫了
因為每一樣都好想吃看看!!


一下下的時間我們的桌面擺滿了美味的午餐
有沒有看到口水都快滴了下來
且讓我來為大家一一介紹今日的美味

招牌肉羹湯

說是肉羹
不過我們看起來更像肉片

採用溫體豬肉
經手工挑除微薄的筋膜

不裹上多餘的粉
讓我們可以吃到豬肉的新鮮度

每一片豬肉都很大片很有誠意
讓我們吃的開心

說說個湯~
一般的肉羹都是勾芡的湯頭
這個阿華肉羹可是清湯!!

店家堅持不用味精
皆由豬骨慢火燉熬所以湯頭清澈甘醇
不會讓你喝到最後口乾舌燥
真的是顧健康的一大好選擇

枸杞排骨湯

除了招牌的肉羹湯之外
店家每天都還精選的精燉的靚湯

像是這個星期五限量供應的枸杞排骨湯
排骨燉的很軟爛
連軟骨都可以吃
湯頭加入了枸杞喝來很甘甜又很補氣養生

丁香魚滷苦瓜

其實一看到苦瓜
除了我老公跟友人都面有難色

因為它們都很怕苦瓜的苦

我先吃跟他們說其實是苦中帶甜

他們在半信半疑下也跟著試吃
果然都說這個不苦
而且多吃苦瓜對身體好處多多喔!!

五香滷豆干
這個滷豆干看顏色就感覺很入味
一吃果不其然 入味又下飯喔!!

古早味滷肉飯(大)

滷肉飯是超平民的小吃
不過當中的學問很多
要好吃又不油膩真的是考驗店家的用心地獨門功夫

點餐時老闆娘細心詢問我
要肥一點還是瘦一點
其實吃滷肉飯我喜歡肥一點

看看端上來的滷肉飯我的眼睛都亮了起來
妳看看那油亮的五花
肥而不油膩
吃起來真的好美味

跟老闆聊天後才知道他們有特別處理
都撈掉滷肉的那層油
又保留了滷肉的香氣
讓客人好吃又不吃進油膩

辛口咖哩飯(微辣)

因為有小公主所以我們在點這道餐點時
有問老闆會不會很辣
怕小孩不敢吃

餐點一上來就請老公先吃
老公說不會辣吃起來倒是有一點點牛奶香

我們其他人也陸續試吃
就覺得這個應該不是用市售的咖哩塊煮出來的

果然跟老闆聊天後才知道是他們自己處理的
老闆用咖哩粉去炒 還有經過多次過濾

老闆也說要是賣的跟一般咖哩專賣店一樣
這樣我們去專賣店吃就好
也有更多的選擇

讓我們大家很認同
我家小公主對這道有點奶香的咖哩超給面子的 給我吃下了不少!!

傳統控肉飯
友人的這一道控肉販
其實她一直在猶豫到底要不要點

他說好吃的控肉會讓你上天堂
不好吃的控肉會讓你下地獄

我們就一直叫她點~反正出來吃就是要試口味
所以控肉一上桌
害我一直端看著她吃的表情

她說好吃五花分布均勻
不會讓你吃到滿嘴油

最重要的是肉不會柴柴乾乾的
五花部分更是入口即化
讓她想吃又不怕膩口
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<後記>
這一 餐雖然不是在餐館
不過我們大家卻有著賓至如歸的享受

先來說說一開始訂位
因為老闆娘說有限定接待的客人
怕多接品質不好

不過聽到我們從桃園過來
就通融我們
這點讓我很激賞
作生意就是要賓主盡歡

再來是一到店面
馬上就有人來歡迎我們
看到我大肚子又帶著小孩
就給我們坐大位也貼心地幫我們多搬一張椅子

在我們吃飽之餘
老闆也來詢問我們是否吃的習慣
也跟我說他們不用味精
取而代之的是用麥芽糖一點都不藏私

因為不用味精所以做法都要大大的改善
可見老闆它們用了多少心思

而且價錢很平價又實在
加上店面都維持得乾乾淨淨的

讓你吃的很放心
要是我家在附近
我想我會變成老主顧喔~


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