很開心可以參加安永鮮物的料理徵選
報名沒多久就收到獲選通知
也很快就收到料理的食物啦
收到的產品採低溫宅配！
因安永食材採用日本專利的CAS細胞活存技術
收到食材後要盡速放入冰箱保存 以保持食材的鮮美
安永鮮物我覺得最酷的地方在於使用具有生產履歷的海鮮產品
還有 日本專利的CAS細胞活存技術
極致鮮美 100%鎖住食物的美味
當然一定要來吃看看是不是那麼威
這次我收到 土魠魚輪切、吻仔魚、特選白蝦各一份
第一道就位大家獻上九層塔蒜香蝦
瞧瞧這些白蝦
各各肥美大隻
第一步驟 修蝦子的鬚鬚
第二步驟 剪蝦頭
第三步驟 劃開背面剝殼去腸泥
只可以說好新鮮了~
蝦殼超好撥的~
有鮮才敢大聲
第四步驟 整型
看看這蝦肉 晶瑩剔透的
不說應該覺得是現點現撈的吧
調味料
蒜粒+九層塔+蔥末+辣椒
第五步驟 小火爆香蒜粒
這步驟很關鍵 要給點耐心 爆出香味來
又不可以讓他燒焦 不然就全工盡棄了
第六步驟 爆出香味
有香味後倒入蝦子
加入蔥末增加香味
邊炒邊加入鹽調味
第七步驟 翻炒蝦肉
看到蝦肉翻紅就
可以加入九層塔炒出香味
第八步驟 起鍋
最後再倒入一點醬油跟烏醋就完成了
濃濃的蒜香跟九層塔香
真的是超級迷人
好吃又下飯
是不是色香味迷人
來吃吃這個蝦肉
這~是現撈的蝦子吧
蝦肉好彈牙有Q勁
吃起來好鮮美
讓我家挑食的寶貝一碗飯趴光光
剩下的蝦頭要來煮味增蝦頭豆腐湯
第一步驟 先煮開水
第二步驟 放入蝦頭熬湯
第三步驟加入味增煮湯
第四步驟 放入豆腐
第五步驟 放蔥花煮滾
這個湯頭超鮮美的
一口喝下去 彷彿喝到在嘴巴裡活了起來
在舌尖上翩翩起舞
大家都誇獎
說好鮮好美味
而且營養價值很高
讓寶貝喝了好健康
第三道 吻仔魚九層塔蛋
吻仔魚跟市售的就是不一樣
解凍後看起來每一隻都肥滋滋
第一步驟 三顆蛋打散加入吻仔魚
第二步驟 加入九層塔末加鹽調味
第三步驟 熱油鍋煎熟
起鍋就完成
對成長中的小孩是很棒的食物
安永鮮物的吻仔魚吃起來不會粉粉的
又肥又大吃起來很有感覺
感謝安永鮮物這次的體驗
讓我一次下廚就上手
最重要的是吃到極致鮮美的海鮮
也讓寶貝吃到100分的健康營養
看到寶貝吃光滿足的表情
是為娘最開心的一件事啦
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